番茄去皮切块备用
鲜姜切片
牛里脊切片
准备鱼酱酸/酸汤
姜片煸出香味
加入番茄翻炒出汁后，放入鱼酱酸，稍炒一下，加入纯净水，大火煮开。
香芹、蒜叶、小葱切成段备用。
没有电磁炉，所以选择了直接加工成酸汤牛肉，捞起来直接食用，正宗吃法是用酸汤来涮牛肉和蔬菜。
菌子切片易熟，和西芹一起加入沸腾起来的汤锅里……
待大火沸腾片刻后加入牛肉片，再掠去浮沫…
转中火待7-8分钟即可。方太的火焰控制不得不特别圈出来说好用，很容易掌握和拿捏火候。
最后放上香芹、蒜叶、小葱……再淋上木姜子油……就完成了，简单易做，受欢迎🙂
补充图（酸汤牛肉菌菇汤)主要食材：盒马菌盒+牛肉+香芹+蒜叶+木姜子油
剩下的汤可以涮一些油豆泡、娃娃菜，实在太好吃啦🤪
这回用了这个👆酸汤