姗胖原版
做蛋糕片： 1⃣️牛奶+油乳化 2⃣️筛粉，加蛋黄 3⃣️打发蛋清，中性 4⃣️160度中下层烤20分钟 要提前切好蛋糕片！ 盖好
做酥粒： 1⃣️黄油+巧克力融化 2⃣️加入饼干碎 3⃣️入模，擀面杖在底部压一压 4⃣️冷藏20/冷冻5定型
做芝士糊： 1⃣️奶油奶酪软化，加糖 2⃣️加融化吉利丁（要融化好） 3⃣️加打发6-7成的淡奶油
做可可芝士糊： 1⃣️可可粉+牛奶混合均匀，牛奶最好稍微加热 2⃣️加入110克芝士糊 挤进去，冷藏30/冷冻10定型
挤白芝士糊，放蛋糕片 冷藏1小时以上
改动： 蛋糕片X1.5 酥粒X0.8 两种芝士糊1:1 温度+10度
我做哒！