粘米打成粗粉……放进一个无水无油干净的盆里
红辣椒连蒂洗净，沥干水分
把辣椒切成末，放粘米粉上
搅拌均匀
坛子洗净沥干水分，然后把混合粉子全部装进，盖上盖子，帽沿上加满水阻隔空气进入（经常要关注帽沿的水，如果没水了，要及时加上），就这样静置一个月后开坛就可以吃了，做炸辣椒炒鸡蛋、炸辣椒糊鱼等都很好吃。