姜黄米饭|百搭·抗炎抗氧化

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作者: 闭眼弯弯
最近好爱姜黄米饭啊! 地中海饮食标配,金灿灿看着就欢喜~ 这个米饭煮出来闻着是挺香的 不过吃着其实没什么味道,味道很淡 所以它是可以搭配任何菜的✌🏻 姜黄/turmeric的核心成分是姜黄素/Curcumin,它有很多好处,两个主要的: 🟡抗炎 - 很多病都是由长期慢性的炎症引起的,姜黄素能帮助对抗身体各处炎症,包括关节的疼痛。 🟡抗氧化 - 姜黄素能中和掉自由基,并且提高身体自身的抗氧化能力。 ✅姜黄素本身不好吸收,因此很多配方里加了黑胡椒帮助吸收,购物时请注意。 ✅1杯=240ml,1大勺=15ml,1小勺=5ml

用料

姜黄米饭|百搭·抗炎抗氧化的做法步骤

步骤 1

米冲洗干净后,所有食材和水放一起搅均。 ✅水可以全部或部分换成鸡高汤或蔬菜高汤 ✅ 我用的原料都放在图中啦,有机姜黄粉在Costco买的,大家随意。最简单版本可以只放米、姜黄、水、油

步骤 2

Instant Pot高压3分钟,自然泄压后开盖,把米饭搅松散即可。 ✅我用Instant Pot电高压锅煮饭,印度香米和水的比例是1:1.5,用其他设备/方式煮饭,自行调整到适合的口感哈

步骤 3

粒粒分明的姜黄米饭~用来炒饭也不错

菜谱创建时间:2021-10-19 09:52:14
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