酱汁杏鲍菇

杏鲍菇切成1厘米左右的厚片，然后在杏鲍菇的正反两面都划上十字花刀，下刀的时候轻一点，注意不要切断。

接着把料汁准备好，小碗里加入小半碗的凉水，生抽、蚝油，糖。

最后放入淀粉，调匀备用。

起油锅，把杏鲍菇放入油锅里煎。

煎至两面都变成金黄色。