牛奶+红茶包煮开，闷一会儿，放到室温。 取35克奶茶加油，搅拌均匀。
筛入低筋面粉拌匀。
加入蛋黄。
成顺滑有光泽的面糊。
蛋白加糖打发。
分一半加入蛋黄糊翻拌均匀。
再倒回到蛋白里，翻拌均匀。
倒入模具，把大气泡振出来。
高比克风炉120度30分钟，140度30分钟。 风炉还没摸索的很好，表面总是开裂。
蛋糕倒扣放凉，脱模，分片。
夹心: 奶油150克+栗子酱80+5克糖
撒上栗子碎。
抹面: 200克奶油+120克栗子酱+10克糖
装饰。
切块儿。
全身照
切面。