1.内酯豆腐切块 2.热油爆香葱姜蒜，下牛肉末炒散，转小火加豆瓣酱、豆豉炒出红油，加料酒、生抽炒香，加一碗水 3.小心倒入豆腐不要翻炒，大火煮五分钟至汤汁差不多收干，加水淀粉、盐、鸡精、花椒粉、青蒜叶小心翻匀出锅