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越南春卷皮虾饺
1.8万人浏览 746人收藏 1人做过
作者：
jjyycy
用料
越南春卷皮虾饺的做法步骤
步骤 1
调肉馅： 牛肉(或猪肉)100g左右，加姜沫、葱沫，少量酱油，黑胡椒粉，一点香油搅匀
步骤 2
虾切小段，拌入肉馅中
步骤 3
温水泡越南春卷皮，一片一片泡，大概只需1分钟左右就会变软，拿出放在菜板上
步骤 4
用泡软的越南春卷皮包好馅料，注意要用两层春卷皮包起来，以防蒸的时候化掉。 可以如图折叠后再包，也可以先剪成两等份然后包两层
步骤 5
包起来后，向一个方向揪一下皮，大概这个效果。稍微放一会让皮干一点会更容易粘连封口
步骤 6
用剪刀剪去长的部分，剪掉的部分可以收集起来用来做春卷皮芝士年糕，简易凉皮等
步骤 7
水开后蒸5-10分钟即可，蒸的时候最好看着，时间长了春卷皮很容易变软化掉
步骤 8
最后调一个蘸料：一勺酱油，一点醋，少许糖和一勺饮用水混合
菜谱创建时间：2021-10-20 12:39:05
