蒜蓉蒸丝瓜

1.丝瓜一根削皮、切片。用带少量油盐的水焯水10s，迅速捞出备用。 2.两头大蒜，切末。一半用水洗去粘液，捞出沥水，热锅冷油小火慢炸至金黄捞出，然后同另一半生大蒜混合。加蚝油、酱油、糖、盐调成自己喜欢的口味备用。 3.粉丝或者豆皮煮熟，沥干水分，加一勺步骤二的蒜蓉酱，适量盐酱油调味。 4.取一只盘子，步骤三的粉丝铺地，然后一片丝瓜一勺蒜蓉酱摆盘。水开后蒸5min即可