大米提前泡上一段时间
首先准备4颗松花蛋上锅蒸一下，这样更容易脱壳，也可以去除一部分味道
准备瘦肉切丁，放入胡椒粉，盐，姜丝，适量淀粉，可以适量多放一点
皮蛋切开
切成小丁备用
准备点生菜切丁备用
熬粥，大米开后倒入皮蛋，使大米侵入皮蛋的香味
加入肉丝，迅速搅拌开
最后要出锅的时候加入生菜，然后搅拌均匀
皮蛋瘦肉粥就可以出锅啦，周五来上一顿，整个周六日都是开心哒