烫种吐司🍞

1.黄油和盐除外 所有材料放一起慢速搅打均匀 2.成团之后厨师机开快速6档位打至7成筋 3.加入黄油慢速融合均匀 4.黄油看不见之后开高速搅打至🈵️筋 5.出缸 6.收圆放置发酵箱中 28度50分钟发酵至1.5倍大 7.拿出来分割成5团 滚圆松弛15分钟 8.第一次擀卷.→松弛15分钟 9.第二次擀卷→放入模具中 10.放发酵箱中醒发 36度湿度70 时间1h 发至8分满 11.盖盖烘烤 🪵🪵🪵三能低糖盒子900g🪵🪵🪵 ☘️高比克风炉165度28分钟 ☘️平炉160/190 35分钟左右(看上色了再出炉 观察一下底部的三个孔 颜色满意了再震！！！！) 出炉啦！！！！！ 颜色不要太好看哦~~~金灿灿的 皮软软的~打包也是极好的

膜打到这个程度 🈵️筋