准备食材：筒子骨清洗干净放入锅中，加一片姜
锅内倒入凉水没过筒骨，倒入料酒，不盖盖大火烧开
水开，焯去血水，捞出筒骨清洗后，移入汤锅中
移入汤锅后，倒入白醋，姜片，大葱，盖上锅盖，大火烧开后转最小火煲90分钟
准备冬瓜，冬瓜清洗后，切片，切葱花
90分钟后，倒入冬瓜，再煲20分钟； 出锅前放入适量盐即可
盛出；撒上葱花，枸杞～
1、骨头煲汤前先焯掉血水 2、煲骨头时加入一点点醋，可使骨头中的钙质更地好释放出来 3、汤煲好后再调味，冬瓜不会发酸