鸡蛋煮熟,晾凉取出蛋黄备用! 黄油室温软化好,加入糖粉,食盐,打发至微微发白。
3熟蛋黄用筛子过滤到黄油中,翻拌均匀!
4低筋面粉,玉米淀粉混合均匀,筛入黄油糊! 5用刮刀混合均匀,带上手套,揉成面团!(抹茶,可可口味也是这个做法)
6分成8克一个的小剂子,揉圆,用手指压扁,会出现自然的裂纹! 烤箱上下火150度,烤20分钟!