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小吊梨汤的做法

小吊梨汤

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作者: 妞姐学烘焙
妞姐学烘焙
老北京的小吊梨汤,起源于清朝乾隆年间的"李氏梨汤",曾为宫廷饮品,经时代更迭,配方和炖制方法流传到了民间。 在民间均以铜制提吊做为称量梨汤的器物,一吊为一壶,半吊为半壶。"李氏梨汤"更名为"小吊梨汤"。

用料

小吊梨汤的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

材料备齐

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用盐清洗外皮,削皮备用,梨肉切小块。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水开后放入银耳,关火焖十分钟,方便银耳出胶。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开火上锅,所有材料全部放入,水量和食材基本持平。大火烧开后转小火熬三十分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

剩下的果肉不要浪费了。

小吊梨汤的小贴士

普通零食话梅也是一样的,但没有话梅却不行, 那就变成银耳炖雪梨了。 放白冰糖也可,只不过颜色不会很深。 冰糖的量可以依个人口味添加。

菜谱创建时间:2021-10-23 21:37:04
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