日本豆腐从尾部切开后直接倒出（这样有利于保证完整性），切成8毫米左右的小块。
胡萝卜切片，青椒切片备用。
日本豆腐裹好淀粉放入油锅中煎至两面金黄盛出备用。加热油锅，放入青椒胡萝卜大火翻炒，两分钟后加入酱油➕耗油➕盐翻炒半分钟，加入日本豆腐翻炒均匀即可出锅食用。