装盘待用
切好豆腐
把每块豆腐裹上面粉，沾满就好不用太厚
热锅放油，小火。煎至两面金黄，用筷子轻轻夹翻面
煎好装盘
加入蒜蓉炒香，再放入胡萝卜和青椒翻炒，加生抽、老抽、盐、胡椒粉，最后加点清水小火焖煮三十秒。
开锅，大火收汁即可装盘。入味好下饭！！
煎豆腐的时候，记得要用小火，然后用筷子轻夹翻面，这样不容易碎。