本地生菜盐水浸泡一会儿后，捞出沥干水分。
切成小块，茎部切小一点
牛油果切开去核
牛油果切横直刀，反一下就出来
虾先处理后加盐黑胡椒和酱油，煎至金黄色
将菜和牛油果加盐和黑胡椒搅拌，蒸熟的鸡蛋切好，放上煎好的虾。
调酱汁：柠檬挤汁+橄榄油+白芝麻+盐+黑胡椒
将酱汁浇上沙拉，搅拌均匀。