可以吃的水晶啵啵碗~

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作者: 巧厨烘焙
#家庭烘焙尚巧厨#

用料

可以吃的水晶啵啵碗~的做法步骤

步骤 1

巧克力碗:白巧克力液取出3份 20克,分别加入2种果蔬粉。

步骤 2

调色:深紫、淡紫、黄色。

步骤 3

用毛刷将彩色巧克力液在干净的碗的内壁上刷上花色,凝固。

步骤 4

再倒入白巧克力液,晃匀,倒掉多余白巧液,倒扣,冷冻15分钟。

步骤 5

取出,脱模,备用。

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步骤 6
步骤 6

双色奶冻:吉利丁片用冰水泡软,沥干水分。

步骤 7

奶锅中加入牛奶,淡奶油、糖和吉利丁小火加热搅拌融化。

步骤 8

把奶冻液平均分成2份。

步骤 9

紫薯粉中加入少许奶冻液搅拌成糊状。

步骤 10

将紫薯糊倒入其中一份奶冻液中拌匀,调成淡紫色。

步骤 11

将两种颜色的奶冻液分别倒入容器,冷藏,凝固。

步骤 12

取出切块和刻出花型,备用。

步骤 13

糯米球:血糯米饭中加入芋头丁和细砂糖,揉成球,备用。

步骤 14

牛奶麻薯:牛奶麻薯粉中加入牛奶小火加热成浓稠液体。

步骤 15

晾凉,冷藏,备用。

步骤 16

组合:巧克力碗中加入奶冻,牛奶麻薯,糯米球,啵啵球和芒果丁。

步骤 17

浇入牛奶到碗中。

菜谱创建时间:2021-10-25 13:19:17
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