锅中多放点油，倒入鸡蛋液，炸两面金黄盛出备用
半个西红柿切丁，放入锅中炒软尽量炒碎
加入蟹味菇，翻炒几下，接着倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒
加入少许生抽和盐，然后加入半碗清水煮开
汤汁差不多加入葱段翻炒
最后撒入少许黑胡椒装盘，简直太好吃了！
这道菜我用的是菜籽油，所以颜色会好看些。也不用放其他的调味料，蟹味菇的本身就很鲜美！特别香，非常下饭，个人觉得比肉还好吃！