香辣烤鱼😍

👇🏻配菜part👇🏻 准备一个煮锅，我们在锅底均匀铺一层黑木耳，然后放腐竹，最后以香菇点缀。

👇🏻配菜part👇🏻 按自己喜欢的来，部分食材记得预留泡的时间哦～

👇🏻烤鱼part👇🏻 ⭐洋葱切圈，不用全部用完，后面炒酱汁也可以用。 ⭐烤箱提前预热到220度。

👇🏻烤鱼part👇🏻 ⭐鱼先处理好，从侧面剖开，姜片去腥，抹盐。 ⭐热锅冷油，双面煎至鱼皮微微焦黄，盛出铺在烤盘。

👇🏻烤鱼part👇🏻 放进烤箱，开始烤鱼，上下管220度，大约20分钟。这个时间可以留出做酱汁啦。

👇🏻酱汁part👇🏻 锅内倒适量油，依次豆瓣酱2勺、蒜末、小米椒圈、杭椒圈、洋葱圈、八角3颗、花椒一勺半、麻椒一勺半、生抽2勺、醋1勺，翻炒均匀。（图拍少了🤗）

新鲜出炉的烤鱼～

将烤鱼铺在备好的配菜上

酱汁淋在烤鱼和配菜上，如果汁不够可加适量热水直至没过配菜，防止粘锅。

最后可以来一点干辣椒，淋热油，滋滋滋～

开煮，等汤汁咕噜咕噜就可以开动啦～