鸡胸肉洗净切条，用刀背拍一下
放入2.5克食用苏打粉、2勺清水抓揉，腌制13分钟
加水把腌制的小苏打洗掉，我洗了三遍，洗完沥干水分
1、放半勺料酒、半勺蚝油、半勺生抽、适量胡椒粉、鸡粉、盐，抓拌均匀； 2、加入1勺生粉，抓拌均匀； 3、最后再+1勺食用油，抓拌均匀； 4、接着调配炸粉。
2勺糯米粉、2勺面粉、2勺生粉、2勺食用油+适量的清水、盐，混合搅拌均匀；
面糊可以再比我视频里的再稠一丢丢；中火炸到面糊稍微变色即可捞起。
肉真的超嫩，面皮很酥脆，冷却之后也还不会完全软掉喔~