用APP打开 
蛋白虾糜（虾仁）粥
522人浏览 50人收藏 1人做过
作者：
umesu
用料
蛋白虾糜（虾仁）粥的做法步骤
步骤 1
虾仁洗净沥干水。最好选择大的野捕虾，养殖的没有什么海鲜甜味。我这种是阿根廷红虾。
步骤 2
放到碗里加入少许海盐、酒、白胡椒粉，油。
步骤 3
用剪刀剪开，随便剪即可有大有小没关系，主要是把虾剪开以求等会在粥里容易出味。剪的过程中也把调料混均匀了。在砧板上切开也可，我就是懒洗砧板和刀。😅
步骤 4
加入姜丝搅拌均匀
步骤 5
准备好咸蛋清或普通蛋清
步骤 6
粥煮开
步骤 7
加入虾
步骤 8
搅拌均匀
步骤 9
倒进蛋白
步骤 10
搅拌均匀
步骤 11
最后再撒点海盐、白胡椒粉和油搅拌均匀
步骤 12
盛在漂亮的碗里加点葱花开吃啰！
步骤 13
很鲜甜！
步骤 14
即有时偷懒没加蛋白也是很好吃的！
蛋白虾糜（虾仁）粥的小贴士
这个粥成功的关键是虾仁要剪开或切开，虾的鲜味才能更好释放到粥中。 生咸蛋白最好，蛋白次之，不加也可，但是千万不能加蛋黄，蛋黄会令粥变糊！ 可以提前一晚定时煲白粥和把虾糜准备好，第二天就可以很快吃上早餐啦。
菜谱创建时间：2021-10-27 14:59:15
评分 8.1 10 人做过
评分 8.5 1270 人做过
评分 8.7 52 人做过
评分 8.4 262 人做过
3 人做过
评分 7.6 290 人做过
作者的其他菜谱
评分 8.4 1127 人做过
3 人做过
评分 7.7 431 人做过
评分 7.7 221 人做过
评分 8.8 155 人做过
评分 8.4 197 人做过
2 人做过
评分 8.0 82 人做过
评分 7.7 1756 人做过