一口气吃掉三碗饭的“幸福咖喱鸡”

鸡腿切块，用冷水多次冲洗掉血水。沥干水后，加淀粉抓揉均匀。

锅内放油先放土豆四面煎一下，再放洋葱，翻炒2分钟起锅备用。

锅内重新放油，放入鸡肉煸炒出水份。

加入清水，水开后放入咖喱块。

5分钟后放入土豆和洋葱，继续煮，加少许食盐，中途记得的翻炒。