阿胶糕(小美版)

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作者: -紫-

用料

阿胶糕(小美版)的做法步骤

步骤 1

提前准备好所有食材,红枣去核。

步骤 2

将阿胶在包装内敲碎成小块,方便粉碎。

步骤 3

将敲碎的阿胶块放入干净的主锅。

步骤 4

20秒速度10打成粉末状。 加入250克花雕酒浸泡1小时。 20分钟/100度/速度1熬煮。

步骤 5

加入冰糖粉、红枣、桂圆、枸杞、核桃、黑芝麻,15分钟/100度/反转速度1熬煮。

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步骤 6
步骤 6

上图熬好的状态,稍凉些后再出锅。

步骤 7

容器里铺上保鲜膜或油纸再倒入。 建议选择合适大小的容器,阿胶膏倒入后有一定的厚度,这样成品切出来更好看。

步骤 8

表面铺油纸,借助平底杯抹平表面,进冰箱冷藏一夜。

步骤 9

取出切成均匀的薄片。

步骤 10

考验刀工的时候😝

步骤 11

追求颜值的朋友,建议裹上一层糯米纸,再装入包装袋封口,进冰箱冷藏或冷冻保存。

步骤 12

装进漂亮的包装盒,拿来送亲朋好友也非常棒,自制健康无添加,满满的心意!

菜谱创建时间:2021-10-28 06:03:01
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