土豆胡萝卜火腿切丝
紫甘蓝切丝，韭菜切段儿
放少许油，先炒火腿胡萝卜，他们喜油
再放土豆丝，加盐（其他调料都不用），加点水，我不喜欢土豆过水，就喜欢软烂粘稠的土豆丝
土豆熟后，就紫甘蓝，韭菜翻几下就可以关火了
炒好了
少拍了一张照片，就是平铺豆腐皮，把菜放上面，大概铺不到二分之一，卷起来
剩几根韭菜做绑绳
切段儿
装盒开吃