排骨浸泡出血水沥干 放椒盐 酱油 油 盐 料酒腌制半小时
把姜葱蒜辣椒切碎备用 排骨加入淀粉 抓拌拌匀
锅中放油 油温6成热 下入排骨 炸至变色捞出
油热再复炸一遍 排骨更香更酥脆 炸至金黄捞出
锅留底油 放入姜葱蒜辣椒爆香 放入炸好的排骨 撒上椒盐翻炒均匀 出锅