将酸菜炒干水分备用（不用放油，什么都不用放）
将肉卷切片，锅热放油煎至两面金黄
起锅装盘备用（锅里的油不要倒，炒酸菜）
在加少许油，放蒜，姜，小米辣，爆香，放酸菜去炒，放白糖
加入肉卷，放蚝油，翻炒2分钟，放点酱油调味。翻炒均匀就可以出锅
开饭啦
不用放盐。