先腌制一下羊腿肉
准备配菜：洋葱切丝，胡萝卜切片
炒羊肉，羊肉炒到变色就可以啦，全程大火锁住羊肉水分
先放胡萝卜，炒到略软 再放洋葱炒软
💡出锅前撒粗孜然粒，白芝麻，翻炒均匀出锅
腌制羊肉的料👆
全程需要的食材👆
全程大火，才能锁住羊肉汁水，炒出来嫩，羊肉部分尽量用羊腿肉，或者口感嫩的部位