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奶香酥粒糯米排包-手揉版
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作者：
Lucky的仙女麻麻
用料
奶香酥粒糯米排包-手揉版的做法步骤
步骤 1
中种面团材料混合，揉成团放入冰箱冷藏12小时，可以晚上揉了放在冰箱过夜，第二天方便使用。
步骤 2
主面团除黄油均混合，切成小块混合进中种面团内，出粗膜时加入黄油，最后揉出手套膜。
步骤 3
没有发酵箱，放入烤箱发酵，烤箱内放入一碗热水，关上烤箱门发酵，中途水凉了需要换热水。 发酵好后，分成10个小剂子，滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。 松弛完毕后，擀成牛舌状，卷起来，再次发酵。
步骤 4
二发完毕后，刷上全蛋液，撒上酥粒。 酥粒做法，黄油白砂糖和面粉混合，搓成颗粒状即可。 用不完的酥粒可冷冻保存。
步骤 5
烤箱180度预热 170度25分钟 烤箱温度根据自家烤箱来 上色满意加盖锡纸
步骤 6
柔软拉丝的糯米排包做好啦，非常好吃😋
步骤 7
😋
菜谱创建时间：2021-10-29 18:42:16
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