双倍浓郁南瓜磅蛋糕

1.4万人浏览 1218人收藏 8人做过
贴秋膘的季节 能想到最应景的甜品就是磅蛋糕了 这款超治愈的南瓜磅蛋糕出现在很多日剧里 比基础磅蛋糕多了一丝清新 除了将南瓜泥拌入面糊 还混入绵软的南瓜丁 双倍香甜双倍满足~ 加入南瓜泥的蛋糕体也更加湿润绵软 增加了粗粮的纤维也更加健康 疲乏的下午搭配一杯热茶或热美式 温暖舌尖又温暖心窝

用料

双倍浓郁南瓜磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

贝贝南瓜微波炉高火6分钟,也可以直接蒸软,切开顶部挖出南瓜籽和南瓜肉,南瓜肉压成泥备用

步骤 2

预留一小块南瓜切成丁备用

步骤 3

无盐黄油室温软化后,用打蛋器打发

步骤 4

加入细砂糖继续打发

步骤 5

直至黄油体积变大颜色发白

展开全部
步骤 6
步骤 6

鸡蛋打散,分6-8次少量加入

步骤 7

每次鸡蛋要完全吸收才加入下一次

步骤 8

鸡蛋全部混合吸收后,加入南瓜泥

步骤 9

翻拌均匀

步骤 10

过筛入粉类,低筋面粉100g或者低筋面粉90g+南瓜粉10g

步骤 11

翻拌混合至无干粉

步骤 12

加入南瓜丁

步骤 13

稍微混合一下就可以

步骤 14

倒入磅蛋糕模具,表面撒一些南瓜籽

步骤 15

175度35分钟,烤10分钟的时候取出来,用刀在中间划一刀,然后继续烤

步骤 16

烤好取出,可以趁热其他糖水(糖和水1:1煮开),也可以不刷

步骤 17

金灿灿的颜色

步骤 18

切开的样子

双倍浓郁南瓜磅蛋糕的小贴士

1:鸡蛋一定要用常温的,防止蛋油分离 2:加入鸡蛋时要耐心少量多次,保证打发到位 3:关于储存: 做好磅蛋糕可以现吃 最好是趁热刷一层糖水(1:1糖和水煮开) 用保鲜膜包起来放入冷藏过夜 第二天吃就是冰淇淋的口感哦! 也可以放2-3天 磅蛋糕是越放越好吃的!

菜谱创建时间:2021-10-29 19:54:58
打开App收藏