贝贝南瓜微波炉高火6分钟,也可以直接蒸软,切开顶部挖出南瓜籽和南瓜肉,南瓜肉压成泥备用
预留一小块南瓜切成丁备用
无盐黄油室温软化后,用打蛋器打发
加入细砂糖继续打发
直至黄油体积变大颜色发白
鸡蛋打散,分6-8次少量加入
每次鸡蛋要完全吸收才加入下一次
鸡蛋全部混合吸收后,加入南瓜泥
翻拌均匀
过筛入粉类,低筋面粉100g或者低筋面粉90g+南瓜粉10g
翻拌混合至无干粉
加入南瓜丁
稍微混合一下就可以
倒入磅蛋糕模具,表面撒一些南瓜籽
175度35分钟,烤10分钟的时候取出来,用刀在中间划一刀,然后继续烤
烤好取出,可以趁热其他糖水(糖和水1:1煮开),也可以不刷
金灿灿的颜色
切开的样子
1:鸡蛋一定要用常温的,防止蛋油分离 2:加入鸡蛋时要耐心少量多次,保证打发到位 3:关于储存: 做好磅蛋糕可以现吃 最好是趁热刷一层糖水(1:1糖和水煮开) 用保鲜膜包起来放入冷藏过夜 第二天吃就是冰淇淋的口感哦! 也可以放2-3天 磅蛋糕是越放越好吃的!