1.菠菜洗净，用开水烫一下，切成段。
2.将泡好的粉丝煮一下至熟。
3.将里脊切成丝。
4.姜鸡蛋打散摊成鸡蛋皮，切成丝。
5.锅中放入油，煸炒肉丝至熟。
6.加入葱花。
7.加入生抽。
8.关火将所有食材混合即可。