满口鲜香——椒麻鸡

鸡腿冷水下锅，加入姜片和料酒，大火烧开，小火煮25分钟，再关火焖5分钟。用筷子戳一下最厚的部分不冒血水就煮好了。

鸡腿捞出来过凉水。有冰的过冰水。

青椒小米椒切断，青椒的香味和鲜花椒最搭啦，小米椒增加辣味。加一点盐腌一下，蒜压成末。

鲜花椒先洗净擦干，热油加入鲜花椒煎一会儿。然后捞出花椒，把油泼在辣椒和蒜末上。再加入酱油、花椒油、辣椒油、白糖，搅拌均匀浇在切好的鸡腿上（去骨切的因为不想剁），再把青花椒摆上。

哇是不是很有食欲！很好吃诶！