没买到整鸭 买的是冻鸭腿 清洗解冻
炒锅里放油少许 先煎鸭腿 注意⚠️皮朝下
煎出鸭油放姜片
煎出漂亮的焦黄色 👍
一杯米酒 超市买的米酒
一杯生抽
半杯料酒
半杯红糖 买的红砂糖
三杯清水 共六杯
大火烧开 撇去浮沫 和多余的鸭油
在翻滚的浪花里加少许香醋调味
加盖小火焖煮40分钟
时间到 香气溢满屋
大火收汁
收成这样冒大泡就可以了😌
装盘浇上蜜汁
太诱人了😍 开吃 想和我一样享受美食的快来关注我吧♥️
成品展示😄
注意鸭皮一定要煎黄焦 这样才能煎出鸭油 煎出油腻