五花肉烧胡萝卜

五花肉洗净切丁，胡萝卜去皮切滚刀。 锅中倒入适量菜籽油，烧至六成热，下五花肉炒香。

下郫县豆瓣酱炒香出红油。

炒匀。

加适量清水。

加盐3克，适量老抽，生抽，姜拍破、大葱切长节。