我这里可以酿三样菜的份量，大家可以减少份量，也可以参考我其它酿菜
凉瓜洗干净
把所有馅料食材处理一下， 木耳提前泡发1小时，胡萝卜切小一点，猪肉切一下。 有搅拌器最好，没有可以剁碎。
全部丢进料理机，冰水要一点点加，打不动翻一下，如果机器不好打，建议蔬菜和肉分开打。
调料加好就开始打
打好是比较粘的，有点白。 如果手工剁的，剁好开始加冰水搅拌到这个状态就可以。
酿我没有拍，就是把凉瓜囊去掉，然后塞肉进去，切点胡萝卜片垫底，不容易焦。 加油，小火加盖煎3分钟，翻面只翻凉瓜，再加盖3分钟。
准备一下酱汁
第一次翻面，还要动一动胡萝卜
然后加入酱汁，再焖两分钟。（全程小火）
把酱汁浇到凉瓜上好入味
出锅啦，苦味被叉烧酱掩盖了，接受甜一点出国前可以加少许蜂蜜，更好吃😋