超级柔软的南瓜欧包(自己记录用)

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作者: 糖果麻麻mama
家里南瓜多,朋友又送一个老南瓜,得想法子消灭掉,这款欧包用南瓜超级多,消耗快一斤南瓜了

用料

超级柔软的南瓜欧包(自己记录用)的做法步骤

步骤 1

南瓜馅倒入不粘锅炒去水分,加入黄油,糖,芝士粉(芝士片也可以)炒浓稠一点就好了

步骤 2

面团部分除黄油外入揉面机揉出粗膜,加入黄油揉出手套膜(牛奶留20克备用)

步骤 3

整理放入盘中发酵至2倍大

步骤 4

取出排气,分成5份,醒15分钟

步骤 5

包包子一样,包入馅料,收口,用一个小瓶盖盖住顶部筛入少许面粉,摆上南瓜子,划七八刀像南瓜的口子

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步骤 6
步骤 6

180°,18分钟,完工,

超级柔软的南瓜欧包(自己记录用)的小贴士

吃了一个,超级柔软,劲道,馅的甜度刚刚好。就是费时间, 牛奶要留20克看情况酌情放入,因为南瓜含水量不同,要悠着点儿 如果是面的水分少的南瓜,牛奶就不止50克了,这就得在揉面的时候看情况了,我用的是普通老南瓜。

菜谱创建时间:2021-11-01 15:15:04
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