生菜洗好备用，肥牛卷、虾加黄酒热水烧开盛出来备用、鹌鹑蛋单煮后去壳
螺蛳粉煮好后备用，锅里重新烧开水加入螺丝粉汤料包、酸笋、咸菜包，自己另加的油豆泡直至沸腾
所有的食材都倒进煮开的汤内，再次沸腾后，放入辣油包、白醋包、腐竹花生包（自己可以选择一款自己爱吃的螺蛳粉自己煮）