洋葱酱香炒脆鲩

食材处理好，脆鲩鱼推荐买鱼腩部分，最为少骨爽脆。切好片。

切好配菜。

油锅还没烧热就加入姜片和朝天椒。随后加入洋葱。

加入鱼块翻炒至五分熟。

加入一大勺甜面酱，一勺料酒。