原料准备就绪
芋头切成小粒，花生米用烤箱烤熟切成碎粒，腊肠腊肉切丁，虾米和干贝洗净用少许料酒泡软，干贝撕成丝，水磨粘米粉加入刚可成团的少量水，揉成比较偏硬的面团
炒锅里放少量猪油，倒入腊肠腊肉虾米干贝丝爆香盛起
芋头加一大勺猪油爆炒约5分钟，加入适量盐调味，加入浸满芋头的开水，开大火烧滚后即熄火
加适量清水到揉好的粘米粉面团中，搅拌成可以流动的面糊，加适量盐调味，搅拌均匀
将炒好的芋头连汁一起倒入面糊中，搅拌均匀，面糊浓稠度以能从勺子上快速流下为准
将爆香的腊肠腊肉虾米干贝倒入芋头面糊中，搅拌均匀，倒入模具（我用了8寸的蛋糕模具，刚好倒满），放入蒸锅里水滚后大火蒸30分钟左右蒸熟（以牙签插入不会粘上面糊为准）
在蒸熟后的芋头糕上撒上花生碎和葱花，脱模
吃之前切片，蒸或者煎都是一样的鲜香美味