巧克力黄油蛋糕: 黄油液中加入糖粉拌匀。
加入鸡蛋打散拌匀。
筛入粉类拌匀,过筛后冷藏1小时。
模具内刷软化黄油和高筋粉防沾。
将蛋糕糊装入裱花袋,挤入模具 8分满。
上下火180度中层烘烤24分钟,取出后脱模。
6个半圆球形蛋糕,其中3个切去顶部,用圆形小刻模刻去中间部分。
剩下3个同样刻去中间部分,但不要刻穿底部。
用牛奶巧克力液两两沾在一起,成一个锅形蛋糕。
底部用黑巧克力液做成的锅脚支撑。
芝士奶盖: 奶油奶酪软化,加入糖粉、海盐和柠檬汁搅打顺滑。分次加入牛奶拌匀。
淡奶油搅打至浓稠流动状态。
加入芝士牛奶糊拌匀成芝士奶盖备用。
组合: 往蛋糕孔洞里挤入一半巧克力酱。
再挤入芝士奶盖至顶部。
表面撒上椰香脆脆,放上一颗杏仁。
蛋糕上面插上一个用黑巧克力液做的把手即可。