用APP打开
拉丝奶酥|拉丝秘诀㊙️的做法

拉丝奶酥|拉丝秘诀㊙️

5786人浏览 581人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 娜娜小厨C
娜娜小厨C
㊙️奶酥想要拉丝效果好,做到一下几点: 1⃣️棉花糖选低糖,最好是海藻糖棉花糖 颗粒小一点,缩短糖化时间 2⃣️配方中黄油比例大于奶粉 3⃣️棉花糖糖化时间不能过长 4⃣️优化配方,添加水饴 5⃣️水浴法制作

用料

拉丝奶酥|拉丝秘诀㊙️的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备原材料

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

黄油、水、饴盐,隔热水融化

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入棉花糖,充分糖化

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入奶粉,翻版均匀

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

拉丝效果即可

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裹蛋卷

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裹椰蓉

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挑战拉丝1

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挑战拉丝2

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挑战拉丝3

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挑战拉丝4

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

左:濠润坊,右:比比赞

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打包~

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

包装

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

超级Nice~

菜谱创建时间:2021-11-02 15:05:24
打开App收藏