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新手版10寸戚风蛋糕的做法

新手版10寸戚风蛋糕

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作者: 自制幸福
自制幸福
每个人的戚风蛋糕都不太一样,这是我研究出来觉得特别好的比例,大家可以参考一下

用料

新手版10寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

无油无水盆子,蛋白,蛋清分离

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加80克糖先打蛋白

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打到这种状态

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄加入20克糖,打到图片发白状态

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入油,水后打均匀,然后加入面粉打均匀

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打好的蛋白和蛋黄混合一起轻柔的翻拌均匀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

入烤箱170度,80分钟,牙叉插入没有面粉沾在上面,就是熟了

菜谱创建时间:2021-11-04 14:19:45
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