猪肝买回来后用清水泡半小时左右,然后洗净切片沥干.准备一个红椒,两个青椒.
用一勺白醋与一勺料酒将猪肝腌制15分钟
锅内油热到八成熟时,下姜丝与蒜末爆香
随即下猪肝迅速翻炒
备些蒜末,姜丝,红椒与青椒切块
随后倒入青红椒一起不停翻炒1分钟,入鸡精起锅即可加少许生抽与盐调味
起锅装盘
太辣不行，容易上火，根据自己的口味来定，起锅时，放一小勺福盐，不太咸，又很鲜，0添加抗结剂，绿色健康