超松软的一发芝士香葱火腿沙拉面包|柔软拉丝|新手友好

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作者: 小胖叽叽
火腿肠沙拉面包,小朋友的最爱,松软美味,一次发酵法很适合新手,简单快手! 配方可以制作8个火腿香葱沙拉面包

用料

超松软的一发芝士香葱火腿沙拉面包|柔软拉丝|新手友好的做法步骤

步骤 1

面团的除黄油之外所有材料,牛奶、鸡蛋、酵母、糖、面粉、奶粉、盐倒入厨师机混合,3档2分钟搅拌均匀成团转5档4分钟。

步骤 2

能拉出粗膜,破洞有锯齿状。

步骤 3

出厚膜后加入黄油,面团从钩子上取下来,翻面裏入黄油,3档2分钟搅拌至黄油完全吸收,转5档3分钟。

步骤 4

至完全阶段,出手套膜(可抻出坚韧的薄膜,破口光滑)

步骤 5

不用醒发,直接把面团平均分成8份揉圆,盖上保鲜膜醒发15分钟。

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步骤 6
步骤 6

醒发好的面团排气后擀成椭圆形,火腿肠一分为二,摆放在面团中间按下去。

步骤 7

放入烤箱醒发至1.5倍大即可。(没有发酵功能的,放一碗开水辅助发酵)

步骤 8

发酵好取出,把火腿肠压下,接着刷上蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱。

步骤 9

最后撒上葱花和马苏里拉芝士,放入提前预热好的烤箱,170度烤20分钟左右。

步骤 10

面包出炉超级松软~

步骤 11

柔软拉丝,组织细腻。

步骤 12

再来个特写

步骤 13

小朋友的最爱,松软美味~

超松软的一发芝士香葱火腿沙拉面包|柔软拉丝|新手友好的小贴士

新手可以预留10g牛奶,分次加入。

菜谱创建时间:2021-11-05 13:35:14
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