可以外面买熟的花生碎,我是自己做的,花生炒熟去衣捣碎或者打成碎沫状。
准备黑芝麻,锅里将黑芝麻炒熟盛出备用。
将黑芝麻跟花生碎,放入白砂糖一起打碎,拌均匀。
糯米粉倒入盆中,一边倒入开水一边搅拌成面团状,面团放入盘子中。锅里水烧开后,放入蒸笼蒸15分钟(确保糯米面团蒸熟即可拿出晾凉)。待温度稍微冷却不烫手时,戴上一次性手套,抹适量的玉米油揉搓面团至光滑,盖上一层保鲜膜封密起来静至15分钟。
最后将面团搓成一个个小圆球状,放入调好的黑芝麻花生碎碗里滚一滚,沾上馅压扁,一个个小糍粑就做好了。好吃不腻,软糯Q弹,吃不够!😄