准备好泡芙用料。
黄油，水，白砂糖，盐，放入锅中，小火煮沸。
面粉过筛加入锅中，让面粉在水表面停留5-10秒再搅拌。
搅拌至无颗粒，锅底出现一层薄膜即可关火。
分次加入蛋液，搅拌均匀。
搅拌至边缘光滑，挂刀出小三角的状态即可。
拌好的面糊倒入裱花袋中(可以先把裱花袋放在杯子里固定)。
挤成三厘米大小的球状，烤箱上火200度，下火180度，20分钟即可。
胖乎乎的泡芙出锅啦！冷却待用。
奶油加糖打发后加入卡仕达酱，翻拌均匀。
放入裱花袋，挤入泡芙里。
一口一个，太好吃了。