自己在阿姨家摘的柚子，用盐将柚子洗净，如果是买的柚子要稍微用力搓一搓去除表皮上的蜡。
将柚子皮剥下来后，用很薄的刀片把柚子白色的部分去除干净，刀越薄越好，白色部分不弄干净做出的柚子茶会很苦。不苦的绝招就是这一步了
切成细细的丝后放水里泡20分钟，去除苦味，可以边切边泡，然后用开水过一边，继续用清水洗3遍
我切了3个小时，所以泡20分钟。准备蜂蜜和冰糖
柚子肉备用
锅里放200g水，柚子肉，柚子皮丝，再放入冰糖，小火熬制，大约需要60分钟，中间要不停的搅拌，避免粘锅
柚子皮熬成透明，汁水非常粘稠，关火就可以了。熬的越干保存的时间就越久。
凉了以后加入蜂蜜搅拌均匀，热的时候不要加蜂蜜，会影响蜂蜜的营养，蜂蜜一定要盖过柚子果酱，不然容易长霉。
装入瓶子，放在冰箱里冷藏。
如果送给没有冰箱的人，一定要让蜂蜜盖过柚子肉，不然真的会长霉，保质期就很短。
每天喝一杯，清热美容好处非常多
先给我妈来一杯厚厚的柚子秘