莴笋去皮洗净
切成长短一致的节、胡萝卜一起
再切成细丝
放入漏筛中、加入适量盐、抓匀腌制十分钟、腌出水来
锅中倒入适量油、七成热放入姜蒜粒炒香
到入莴笋丝、(不用挤水)
炒至断生、放入胡萝卜丝翻炒均匀即可
一盘清新的菜菜就上菜了、开吃
炒菜不用鸡精,6克福盐海盐就可以了,味道鲜美爽口