馋哭小孩的一次发酵空气炸锅无油黄金炸包子

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作者： Y燕子同学

🤩一次发酵无油黄金炸包子🤩 （灵感来源于盗月社😊😊 被朱厘米老师的炸包子馋到了😆 而最近在控制寄几不能吃太油🙃 所以改了下菜谱不油炸也很可😋

用料

中筋粉、酵母粉、花生油、鸡腿肉、葱、姜、粉丝、盐、糖、生抽、油辣子、甜面酱

馋哭小孩的一次发酵空气炸锅无油黄金炸包子的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切丁，大葱、姜切末备用

步骤 2

粉丝放入油锅高温炸成蓬松备用

步骤 3

大蒜用油炸出香味，过滤晾凉备用，

步骤 4

混合123，放入盐、生抽、油辣子、甜面酱等调味，拌成馅心备用

步骤 5

200g面粉、2g酵母、120g水、2g盐、5g糖揉成面团，分割剂子80克（能分4个）包入肉馅

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步骤 6

32度左右发酵30-40min（一次发酵即可）

步骤 7

空气炸锅200度预热5min

步骤 8

刷蛋液，裹上面包糠，放入空气炸锅200度25min左右

步骤 9

最后10分钟要盖锡纸哦～

馋哭小孩的一次发酵空气炸锅无油黄金炸包子的小贴士

1.一次发酵即可 2.200度25min左右 3.最后10分钟盖锡纸

菜谱创建时间：2021-11-10 13:27:38

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