手工面条

菠菜焯水，放入豆浆机中，加入1克盐，50豪升水，开果汁功能，打成酱汁。

300克面粉，1个鸡蛋，100ml菠菜汁，搅拌在一起，和面机20分钟，醒30分钟。

取出面团，揉搓一下，用扞面杖压平，压薄。这道工序特别费力气，手酸得不得了，必须要有足够的耐心！

撒上面粉，折叠起来，切成条状。我没有那么大的耐心，所以切出来的面条有点粗。

这形状有待改进。

将菠菜汁换成等量的水，做道原味的。

个人比较喜欢原味的，总觉得菠菜味的虽说品相好，但菜汁味不大喜欢。

面条韧性十足，很有嚼感，喜欢！